2025.01.17
[強くてやさしい会社]
いわき市民の生活を支えている
スーパーマルト様には
地元産の米や食材を使った、オリジナルのおにぎりブランドがあります。
ブランドの名前は「フラむす」


おにぎり専門店として有名な、浅草・宿六の監修のもと
技術を習得した、限られたマイスター(職人)しか握ることができない
というおむすびです。
さらに、社内には、「おにぎり課」を設けて管轄しているそうです。

味噌、野菜、魚、米など、食材のほとんどをいわき産で揃え、
外部からのものは海苔だけとのこと。
地元の食材を大事に発信していこうという企画も素晴らしいですが
何といっても美味しくて、これだけでも購入に行きたいと感じました。
限れられた店舗、限られた職人しか作れない、
という限定感も、味のうちですね。
地域に愛されるお店づくりの一端を見たような気がしました。
▶アイパス経営コンサルティング株式会社
代表取締役・中小企業診断士 有村知里